아로니아 효능
안녕하세요 오늘은 블랙초크베리라고 불리는 슈퍼푸드 아로니아 효능에 대해 알아보는 시간을 아져보도록 하겠습니다. 저희집 어르신들을 아로니아를 정말 잘 챙겨드시는데요 어머니 아버지도 밥에 아로니아 가루를 넣어서 밥을 지어 드시기도 하고 아로니아 냉동과를 얼려뒀다가 요구르트랑 같이 갈아서 쉐이크처럼 타 드시기도 하고 여러가지 방법으로 활용을 잘 해드시더라구요 어렸을때부터 섭취를 해서 그런지 사촌동생도 정말 잘 먹고 그래서 저도 맛이 궁금해서 먹어봤는데 요구르트랑 믹서기에 갈아서 먹으니까 맛있어서 저도 한잔 꿀떡 다 마셔버렸습니다. 그 후로 아로니아를 어르신들이 왜 이렇게 찬양하게 됐는지 궁금해서 이것저것 자료를 많이 찾아봤는데요 바로 포스팅 해보도록 하겠습니다.
아로니아 효능 이시대의 진정한 슈퍼푸드
아로니아는 미과 아로니아 속 관목에 속하며 북아메리카 동부의 습지대에 주로 분포하는것으로 알려졌습니다. 주로 관상용이나 열매를 얻기 위한 식용으로 재배해고 있는데요 열매는 신맛이 나며 잼이나 시럽 주스 와인 등 다양한 식품에 활용하고 있습니다. 항산화 물질인 폴리페놀 등이 풍부해서 슈퍼푸드중 하나로 각광받고 있습니다. 아로니아도 다양한 종류가 있는데요 크게는 블랙초크베리, 레드초크베리, 퍼플초크베리로 크게는 3가지 종으로 분류되고 있습니다. 퍼플 초크베리는 블랙초크베리와 레드초크베리가 혼합된 잡종이라고 볼 수 있다고 합니다.
아로니아 효능 과 종류
블랙초크베리는 북미와 유럽에서 대게 재배되는데요 나무는 높이 1~3m 정도로 레드초크베리나 퍼플초크베리보다 작은데요 열매는 가을에 붉고 얇은 가지에서 자란다고 합니다. 잎은 녹색이고 넓이는 6cm이하 입니다. 1.5cm정도 넓이의 흰색 꽃이 피는데요 열매는 검은색입니다. 레드초크베리 나무는 높이 2~4m 정도까지 자란다고 하는데요 드물게 높이 약 6m 넓이 약 1~2m 까지 자라는 개체도 더러 있다고 합니다. 잎 넓이는 약 5~8cm로 꽂은 흰색이지만 옅은 분홍색을 띄고 열매는 빨간색이라고 합니다. 그러니까 레드초크베리 라고 이름이 붙었겠죠? 퍼플 초크베리 나무는 레드와 거의 습사해 구별하기가 어렵고 다 익은 열매를 보고 구분할 수있을 정도로 외관은 똑같다고 합니다. 열매는 늦은 여름부터 초가을에 익기 시작하고 색은 진한 보라색이나 검은색을 띕니다. 블랙초크베리와 유사한 지역에 분포한다고 합니다.
아로니아 효능 활용성은?
아로니아는 건강을 위해서 직접 재배해 열매를 따 먹는 경우도 있지만 정원에서 관상용으로 키우는 경우도 더러 있다고 합니다. 가뭄이나 곤충 각종 질병에 강해서 재배가 쉬운편에 속한다고 합니다. 낙엽관목이라 가을에는 아름다운 색으로 낙엽이 물들기때문에 관상용으로도 더러 키우는 경우가 있으며 아로니아 열매는 신선한 상태로 냉동하거나 주스나 잼 와인 등으로 만들어 판매하고 있어 요구르트나 각종 음료의 착색제나 향료로 첨가해서 섭취하기도 한다고합니다. 요구르트에 냉동 아로니아 믹서기에 듬뿍넣고 갈아먹으면 진짜 맛있어요
아로니아 효능은?
아로니아는 항산화 물질인 폴리페놀을 풍부하게 함유하고 있는데요 특히 안토시아닌 함유량이 높아서 슈퍼푸드로 인기와 명성이 자자합니다. 아로니아의 안토시아닌 함유량은 100g당 1,480mg 정도로 베리류 중에서도 가장 높은 수치를 자랑한다고 합니다. 검은 아로니아는 탄닌성분이 많아서 바로 수확한것은 떫은 맛이 있지만 당도가 최고 17브릭스 정도로 단맛이 있다고 합니다. 다만 탄닌 성분이 너무 많아 단맛을 제대로 느낄 수 없다는것에 있는데요 탄닌은 시간이 지나 숙성되면 떫은맛이 사라지므로 냉동실에서 보관했다가 그냥 먹거나 주스나 잼 또는 샐러드로 먹을 수 있고 최근에 유행하는 아로니아 효소로 담궈먹기도 한답니다.
아로니아 효능 항산화작용
아로니아에 많이 들어있는 안토시아닌은 황산화작용이 강해서 노화를 방지할 뿐 아니라 항암효과도 상당히 좋은 편에 속합니다. 또 시력의 개선 효과와 심장 및 혈관질환 뇌졸증 등 혈액과 관련한 지렵ㅇ의 치료에 상당한 도움이 되는것으로 알려져 있습니다. 아로니아는 소화액의 분비를 촉진시키는 역할을 하기도 하기때문에 위궤양 십이지장 궤양이 있는 경우는 피하는것이 좋으며 과다 섭취시 어지럼증이 나타날 수 있다는 점이 있습니다. 아무리 몸에 좋은 음식이라도 하루 적정량을 먹는것이 몸에 좋을 뿐 과다섭취는 건강에 이롭지 않습니다.
아로니아 효능 안토시아닌
안토시아닌은 식물의 열매나 꽃에 있는 색소인데요 가을에 나뭇잎이 붉은색으로 물드는 것도 안토시아닌 성분을 만나기 때문이라고 합니다. 인체에서느 항산화 작용이 강해 건강에 도움을 주는 역할을 한다고 알려졌는데요 활성산소를 제거해서 노화를 방지하고 질병 예방에 효과적이라고 할 수 있습니다. 또한 시력을 보호하기도 하고 혈관 질환 개선에도 도움을 준다고 알려져 있습니다. 아로니아 추출물은 면역 력 증강과 항균 염증성 질환 치료 혈압 저하 등 당뇨 질환을 개선하고 심혈관 질환 개선등과 관련한 의약품이나 건강식품으로 활용되기도 한다고 합니다.
아로니아 효능 주의사항
특별히 알려진 부작용은 크게는 없는것으로 알려졌지만 단 다른 과일과 마찬가지로 너무 많이 과다 섭취하게되면 복통이나 소화장애등이 나타날 수 있다고 합니다. 평소 위가 약한분이라면 아로니아의 신맛이 부담이 될 수 있으니 되도록 식푸에 먹는다고 하고 또한 아로니아의 탄닌 성분이 철분 흡수를 방해할 수 있어 철분제와 함께 섭취하지 않는것이 좋다고 하는데요 특히나 철분제를 섭취하는 임산부 같은 경우는 아무거나 섭취를 하는게 위험 할 수 있으니 의사와 상담후 섭취를 하는것을 권장 드리구요 사람에 따라 드물게 알레르기 반응이 나타날 수 있다고 하니 베리류에 알러지가 있으신 분들도 전문가와 상담후 섭취를 권장드립니다. 아로니아를 먹은 후 알레르기 반응이나 불편함을 느낀다면 바로 섭취를 중단하고 병원을 방문해서 진료를 받는게 필요하겠습니다.
지금까지 슈퍼푸드 아로니아 효능에 대해 알아보는 시간을 가져봤는데요 슈퍼푸드라고 명성이 자자한만큼 어떻게 활용해서 먹느냐 효능이 어떤지를 알고 먹으면 더욱더 건강하게 섭취가 가능해 질 것입니다. 글 공감 되셨다면 좋아요 꾹 눌러주시길 바라구요 오늘하루도 좋은하루 보내시길 바랍니다.
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