갓김치 효능

갓김치 효능

톡쏘는 맛과 함께 향긋한 향 알싸한 특유의 맛으로 많은이들에게 사랑받고있는 갓김치 저도 무척이나 좋아하는 김치 종류 중 하나인데요 전라도 여수 하면 돌산 갓 갓 하면 갓김치 아니겠습니까 오늘은 만인에게 그리고 마니아층에 사랑받는 갓김치의 매력속으로 또 그 갓김치의 효능속으로 빠져보는 시간 가져보도록 하겠습니다.

갓김치 효능 01

여수 돌산 갓김치는 여수에 여행을 가본 사람이라면 한번 쯤 다 들어봤을법한데요 갓은 잎과 줄기 모두 매운맛이 강해서 김치용으로 적합하기 때문에 여수에서 만드는 돌산 갓김치는 이미 그 지역의 특산물이 되어버렸습니다. 갓김치는 맛과 그 향으로 식욕을 돋궈주는데요 입맛이 제대로 없을때 잘 익은 갓김치와 흰쌀밥 한그릇이면 밥을 뚝딱 할 수 있는 밥도둑으로 통하기도 합니다. 또한 갓에는 각종 영양소또한 풍부하게 들어있어서 건강에도 좋기때문에 만인에게 사랑받는 김치가 되었죠 라면하고 익은 갓김치 하고 먹으면 얼마나 맛있게요 배추김치에 손 안대게 됩니다.

갓김치 효능 02

갓은 쌍떡잎 식물 양귀비목 겨자과에 속하는 한해살이풀인데요 개체또는 산채라고 불리우기도 합니다. 중국이 원산지인 갓은 알싸하고 매콤한 맛과 아삭한 식감으로 향신채로로도 분류가 된다고 하는데요 주로 기치로 많이 담궈먹고 특히 우리나라 전남 여수 돌산도에서 나는 돌산갓이 유명하기 때문에 갓김치 하면 모두 여수 돌산을 떠올립니다. 갓에는 베타카로틴을 비롯한 비타민a 성분 비타민c 가 풍부하게 들어있기 때문에 우리 몸에 면역력을 다스리는데 아주 중요한 역할을 한다고 보면 됩니다.

갓김치 효능 03

갓김치는 앞서 설명드렸던 바와 같이 엽산과 비타민이 풍부하게 들어있어서 아이를 임신한 임산부들에게는 더할나위 없는 식품입니다 또한 몸속에 있는 노폐물을 몸 밖으로 배출시켜주고 노화방지 효과까지 탁월하다고 하는데요 갓에 풍부한 비타민c와 a성분 그리고 베타카로틴 성분은 항산화성 물질로 우리 몸속에서 질병을 유ㅜ발하는 활성산소를 제거하는 것을 돕고 몸속의 신진대사를 도와서 체내 면역을 높여줍니다. 또한 감기와 같은 면역력이 약해져서 발생하는 여러 질병들을 예방하는데 큰 도움을 준다고 합니다.

갓김치 효능 04

또한 갓김치는 중장년층이 가장 걸리기 쉬운 질병인 심혈관질환을 예방하는 효과를 가지고 있기도 합니다. 갓이 가지고 있는 항산화 성분은 혈관내에 자리하고 있는 유해 노폐물 배출을 돕고 혈중에 있는 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는 도움을 주기 때문에 동맥경화나 심근경색 고혈압 등 중장년층이 걸렸을대 생명에 지장을 줄 수 있는 심 혈관질환을 다스리는데 많은 도움을 주기 때문에 부모님 선물로도 안성맞춤 입니다.

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갓김치 효능 05

갓의 매운맛이 위와 장의 운동을 활발하게 도와주고 위장의 전체적인 건강을 책임지는 역할을 하기도 합니다. 갓 속에 들어있는 알싸한 매운맛같은 경우는 우리가 식욕이 없을때 식욕을 증진시켜주는 역할까지 하게됩니다. 또한 다량 함유되어있는 비타민A 성분은 우리 눈건강을 전체적으로 관리하는 성분인데요 이 성분이 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호해주는 작용을 함에 따라 눈의 건강증진과 안구 질환예방에 큰 도움을 줍니다.

갓김치 효능 07

심지어 갓김치는 이뇨작용을 돕기도 하는데요 체내에 쌓여있는 독소와 노폐물을 외부로 배출을 시켜주는 작용을 하기때문에 이뇨작용이 원활해 지고 갓의 성분과 김치의 유산균이 만나 익은 갓김치를 먹을때에는 그만큼 다이어트에도 도움을 준다고 합니다. 과다섭취만 하지않으면 몸에 꼭 필요한 나트륨이기때문에 과섭취를 하지않는 선에서는 다이어트에도 도움을 준다고 합니다.

갓김치 효능 08

갓김치에는 항산화 물질인 카르티노이드 성분이 풍부해서 인체의 산화를 방지시키고 노화를 방지하는 역할을 하게 됩니다. 이외에도 많은 항산화물질이 들어있기 때문에 동안이 되려면 갓김치를 많이 먹어야 합니다. 갓김치에서 약간의 쓴맛을 내는 성분인 시니그린은 미로시나제라고하는 효소의 작용으로 매운맛을 내는 성분을 내는데요 이는 우리 몸속의 모세혈관을 확장시키는 역할을 하기때문에 혈액순환을 원활하게 하며 그로 인해 열이 발생하고 열을 만들기 위해 많은 양의 에너지가 소모된다고 합니다. 이로인해 체중감량에도 큰 효과를 내주고 체중감량시 발생하기 쉬운 영양소 부족의 부분도 채워주기 때문에 일석이조의 효과를 볼 수 있다고 합니다.